Clementi Forno Professionale

Le four à bois Clementi Forno Professionale a une excellente circulation d'air vous permettant de cuire les pizzas les plus délicieuses en 2 à 3 minutes.
Avec une dimension intérieure impressionnante de 140 cm de large sur 100 cm de profondeur, cette unité est fabriquée avec des matériaux de la plus haute qualité, ce qui en fait un incontournable pour les professionnels de l'industrie !

400 degrés
Vous pouvez atteindre 400 degrés en 20/25 minutes. Vous pouvez placer le bois au centre de la chambre et allumer le feu, il est conseillé de garder la porte fermée jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte. Lorsque la température requise est atteinte, vous pouvez déplacer le feu sur le côté gauche.

2 Minutes pour Pizza
Votre soirée pizza italienne sera très rapide à organiser avec des temps de cuisson ultra rapides, 2 minutes pour chaque pizza.

Système Air Plus breveté
Le système breveté Air Plus vous permet de cuire parfaitement la pizza des deux côtés grâce à l'introduction de l'air de combustion du bas du four sur les braises, de les maintenir vivantes et de redistribuer la flamme le long du toit de la chambre de cuisson.

Isolation
Grâce à l'isolation massive et à la qualité des matériaux utilisés, comme le scamotek, les fours permettent de conserver plus longtemps la chaleur. Une fois atteinte la température souhaitée, il est possible d'utiliser le four en laissant également ouverte la bouche de la chambre de cuisson sans subir de perte de chaleur importante.